Zoete Zonde: serie van 5 lessen

  • data volgen
  • 150 euro
  • Duur: per sessie 4 uur

Bij deze workshop gaan we elke les een beginsel van het bakken onder de knie krijgen.

Les 1 : Gebak en Cake

  • Bisquittaart
  • Cupcakes
  • Cake en afleidingen

Les 2: Chocolade – hoe te gebruiken?

  • Welke soorten zijn er?
  • Glazuur maken
  • Chocoladespiegel
  • Technieken voor taarten af te werken

Les 3: Brood en broodjes

  • Wit brood en afleidingen – met de hand of machine?
  • Harde broodjes
  • Klaaskoeken
  • Sierbrood zoet en hartig

Les 4: Koekjes en dessertglaasjes

  • Chocolademousse
  • Droge koekjes
  • Tiramisu
  • Panna cotta

Les 5: Specialiteiten à wordt afgesproken met de cursisten