Macarons

Benodigdheden
200 gram bloemsuiker
100 gram amandelpoeder
120 à 125 gram eiwit
mespuntje zout40 gram suiker
Voor de botercreme :
zie basisrecepten

Hoe ga je te werk :
Doe de bloemsuiker en de amandelpoeder in de mixer en mix dit heel fijn.
Klop de eiwitten met het zout ot fijne pieken.
Voeg dan de suiker toe beetje met de keer, indien je een kleurtje wilt is het nu de tijd om dit ook toe te voegen.
Schep het amandelpoeder erdoor.
Voorzichtig!
Vul de spuitzak en spuit er rondjes van 5 cm met op een bakpapier.
Laar deze van 15 min. tot 1 uur rusten, ze mogen niet meer kleven voor ze in de oven gaan.
Bak ze dan op 170 graden gedurende 10 minuten.
Normaal heb je nu mooie macarons die je meet een vulling naar keuze kunt beleggen.

Geef de hoop niet op als dit niet lukt van de eerste keer, dit is een om mooie en lekkere macarons te verkrijgen.
Ik heb dit ook meerdere malen moeten proberen voor ik een mooi aanvaarbaar resultaat had.